Banja Koviljača, sa dugom lečilišnom tradicijom, prostranim parkom i položajem između Drine i Gučeva, poslednjih godina ponovo traži svoje mesto na turističkoj mapi Srbije. Jedan od važnih delova te obnove jeste i hotel „Podrinje”, čije je upravljanje nedavno preuzeo Alvin Hou, hotelijer sa iskustvom stečenim u velikim međunarodnim sistemima.
Hotel „Podrinje” više od jednog veka deli istoriju jednog od najpoznatijih banjskih mesta u Srbiji. Podignut je početkom 20. veka, u vreme kada je Banja Koviljača dobijala obrise uređenog evropskog lečilišta. Sačuvana dokumenta pokazuju da je goste primao i pre 1908. godine, kada je raspolagao sa dvadeset nameštenih soba.
Hotel je obnovljen 1921. godine, a potom ponovo u međuratnom periodu. Osamdesetih godina prošlog veka rekonstruisan je prema rešenju arhitekte Mihajla Mitrovića. Posle godina zatvorenih vrata, „Podrinje” je 2019. prodato kompaniji iz Hongkonga za 109 miliona dinara. Nakon temeljne obnove, hotel je 2023. predstavljen u novom ruhu. Danas ima 43 smeštajne jedinice, restoran, sale za sastanke i konferencije, igraonicu, bazen, saune i druge velnes sadržaje.
Upravljanje hotelom nedavno je preuzeo Alvin Hou, koji u Banju Koviljaču dolazi sa iskustvom stečenim u međunarodnom hotelijerstvu. Radio je kao pomoćnik generalnog direktora i pomoćnik izvršnog direktora u integrisanim odmarališnim kompleksima u Klarku, na Filipinima. Rukovodio je pripremama za otvaranje hotela u okviru „Tsing Shan Group Hotels” u Indoneziji, a pre dolaska u Koviljaču obavljao je funkciju direktora operacija u „Country Garden Resort Hotels” u Maleziji.
U razgovoru za „Politiku” kaže da iskustvo velikih sistema ne želi samo da preslika u Banju Koviljaču. Namera mu je da ga prilagodi hotelu sa dugom tradicijom, lokalnom okruženju i gostima koji traže mir, dobru uslugu i sadržaje dostupne tokom cele godine.
Nedavno ste preuzeli upravljanje hotelom „Podrinje”. Kakav je bio vaš prvi utisak o hotelu i Banji Koviljači?
Hotel ima veoma dobru osnovu, kompletnu infrastrukturu i izuzetan položaj u centru banje. Banja Koviljača je tiho i mirno mesto, stvoreno za odmor i opuštanje.
Ipak, primetna je velika razlika između glavne sezone i ostalih meseci. Naš zadatak je da iskoristimo sve sadržaje koje hotel ima i ponudimo ujednačeno, kvalitetno iskustvo tokom čitave godine.
Imate iskustvo u upravljanju velikim hotelskim sistemima. Šta od tog načina rada želite da primenite u „Podrinju”?
Želim da uspostavimo četiri osnovna sistema upravljanja. Prvi podrazumeva jedinstvene standarde usluge u svim sektorima hotela. Drugi se odnosi na ponude prilagođene različitim grupama gostiju. Treći čine redovne obuke zaposlenih i programi nagrađivanja, dok je četvrti posvećen odnosu sa gostom, od trenutka rezervacije do komunikacije posle njegovog odlaska.
Takav pristup treba istovremeno da podigne kvalitet usluge i poboljša efikasnost svakodnevnog rada.
U čemu vidite najveći potencijal hotela u narednom periodu?
Hotel ima dva glavna pravca razvoja. Prvi su odmor, velnes i kraći boravci namenjeni opuštanju, dok drugi obuhvata poslovne skupove i konferencije.
U oba segmenta postoji veliki prostor za napredak. Posebno ćemo razvijati pakete namenjene jeseni, zimi i proleću. Tako možemo da ublažimo sezonske razlike i gostima ponudimo dobar razlog da u Banju Koviljaču dođu i izvan letnjih meseci.
Koji su vaši prvi koraci na mestu direktora?
Najpre ću sa saradnicima utvrditi gde postoje slabosti u organizaciji i radu svakog odeljenja. Analiziraćemo celokupno iskustvo gosta, od sobe i restorana do velnes zone i konferencijskih sala.
Istovremeno pripremamo tri prepoznatljiva programa. Jedan će biti namenjen velnes odmoru, drugi porodičnim boravcima, a treći poslovnim događajima.
Planiramo i unapređenje sadržaja u hotelu, kao i sistematičniji rad sa ocenama i komentarima posetilaca na internetu. Ugled se gradi dobrom uslugom, ali i spremnošću da se pažljivo čuje šta gosti govore.
Kako vidite „Podrinje” za godinu ili dve? Šta bi trebalo da postane njegov glavni identitet?
Želimo da postane merilo hotela sa kompletnom uslugom u Banji Koviljači. Trebalo bi da bude mesto na kojem gost može da se odmori, koristi velnes sadržaje, dobro jede ili organizuje poslovni skup, a da ne mora da traži dodatne usluge na drugim mestima.
Takav koncept daje nam jasan identitet i izdvaja nas od manjih smeštajnih objekata. Naš cilj nije samo veći broj noćenja. Važno je da gost dobije zaokruženo iskustvo i poželi da se vrati.
Koliko je danas važno da hotel na jednom mestu ponudi smeštaj, hranu, odmor i uslove za poslovne susrete?
To je veoma važno, posebno za porodice i organizovane poslovne grupe. Savremeni gost traži udobnost i jednostavnu organizaciju boravka.
Kada u istom objektu ima restoran, velnes centar, prostor za odmor i salu za sastanke, može bolje da iskoristi svoje vreme. Raznovrsna ponuda povećava zadovoljstvo gostiju i stvara veću mogućnost da ponovo dođu.
Danas nije dovoljno ponuditi samo dobru sobu. Važno je sve što gost doživi od dolaska do odlaska.
Hrana je važan deo hotelske ponude. U kom pravcu želite da razvijate restoran?
Gastronomija može da postane jedna od naših najvećih prednosti. „Podrinje” je jedini hotel u ovom kraju koji služi autentičnu tradicionalnu kinesku hranu. Želimo da dodatno usavršimo taj jelovnik i postanemo prepoznatljivo mesto za kinesku kuhinju.
Istovremeno ćemo istraživati kulinarsko nasleđe Podrinja i tokom godine menjati ponudu domaćih jela u skladu sa sezonom. Ovaj kraj ima bogatu kuhinju i taj deo lokalnog identiteta treba predstaviti gostima na savremen način.
Razvijaćemo i lakše, uravnotežene obroke za posetioce koji dolaze zbog velnesa i odmora. U planu su posluženja uz popodnevni čaj, porodični meniji za deljenje, kao i ponude za bankete i veće poslovne grupe.
Restoran treba da odgovori potrebama pojedinačnog gosta, porodice, ali i velikog organizovanog skupa.
Hotel ima velnes i spa sadržaje, kongresnu salu i dobru lokaciju. Šta može da privuče najviše novih gostiju?
Najveća prednost su velnes i rekreativni sadržaji u samom hotelu. Oni mogu da privuku ljude iz različitih delova Srbije koji traže miran kratak odmor, bez dugog putovanja i složene organizacije.
Konferencijski turizam ima drugačiju, ali podjednako važnu ulogu. Poslovni skupovi mogu da obezbede stabilan broj gostiju u periodima kada je manje individualnih turista.
Spoj ova dva segmenta omogućava ravnomerniju popunjenost tokom čitave godine.
Kako vidite turizam u Banji Koviljači? Koje su njegove glavne prednosti, a šta bi trebalo unaprediti?
Najveća vrednost Banje Koviljače jeste njena mirna i prijatna atmosfera. Ovde čovek zaista može da se odmori.
Problem je to što je najveći deo turističke aktivnosti i dalje koncentrisan u letnjim mesecima. Nedostaje više sadržaja koji bi bili privlačni tokom svih godišnjih doba.
Hoteli treba da razvijaju sezonske programe, dok destinacija mora da ponudi više aktivnosti koje ne zavise od vremena. Potrebno je unaprediti sadržaje za odmor i rekreaciju i snažnije predstaviti Banju Koviljaču gostima iz cele zemlje.
Mnogi ljudi još ne znaju dovoljno o svemu što ovde mogu da vide i dožive.
Šta biste želeli da bude prva asocijacija kada neko pomene hotel „Podrinje”?
Voleo bih da ljudi najpre pomisle na tiho i prijatno mesto u kojem se dobro odmara. Zatim na raznovrsnu hranu, u kojoj se susreću specijaliteti Podrinja i tradicionalna kineska jela, kao i na profesionalno opremljen prostor za poslovne događaje.
Naš cilj je da „Podrinje” postane prvi izbor u Banji Koviljači, kako za kratak odmor, tako i za organizaciju konferencija, seminara i drugih skupova, zaključuje Hou.
Banja Koviljača, smeštena između Drine i šumovitog Gučeva, jedno je od mesta u kojima se duga banjska tradicija susreće sa savremenim turizmom. Termomineralni izvori, prostrani park uređen po uzoru na zapadnoevropske i prepoznatljivi Kur-salon čine okosnicu njenog identiteta. Da li će taj potencijal biti pretvoren u sadržaj koji privlači goste tokom cele godine, zavisiće ne samo od pojedinačnih hotela već i od zajedničkog rada turističkih, ugostiteljskih i lokalnih ustanova.
